動画で分かる 使い方・基礎知識
酒類調味料の基礎知識
酒類調味料の基礎知識をまとめました。 意外と知らない分類やつくりを一気に習得できます。 ※動画内のタイトルをクリックするとyoutube上で再生されリピートできます
目次
本みりん
普段いろいろな料理に使用される本みりんの基礎知識をまとめました。 みりんの分類や製造方法、成分についてご紹介します。
基礎知識編①＜本みりんとみりん類似調味料＞
基礎知識編②＜本みりんの製造方法と成分＞
基礎知識編③＜本みりんの調理効果＞
料理用清酒
普段いろいろな料理に使用される料理用清酒の基礎知識をまとめました。 料理酒の分類や製造方法、調理効果についてご紹介します。
