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「料理のため」の品質を追求した料理専用の清酒です。醗酵の際に当社独自の「マスキング酵母２１号」を使用することで有機酸を豊富に含み、肉や魚に対する消臭効果に優れています。
素材の臭みを取る
レシピ（あさりの酒蒸し）
素材をやわらかくする
鶏肉での検証
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