課題と解決策
焼きさばに焼き色（焼き目）をつけたい
印刷する 課題と検討内容
スチームコンベクションオーブンで焼き物調理を行っても、十分に焼き色がつかないことがあります。見た目においしそうな焼き色をつけることができる焼き色上手の焼き色付与効果について検証しました。
結果
焼き色上手を使用したさばの塩焼きは、スチームコンベクションオーブンで比較的低温で調理してもおいしそうな焼き色がつくことが確認されました。
解決策
焼き色上手により、食品に焼き色を付与することができ、見た目にもおいしそうに仕上がります。
